Bakmatten
Een bakmat leg je op de bakplaat in plaats van bakpapier en gebruik je steeds opnieuw. Er zijn verschillende soorten. Een siliconen mat met glasvezel blijft plat en geeft koekjes een gelijkmatige bodem. Een mat met voorgedrukte rondjes helpt om macarons even groot te spuiten. Een geperforeerde mat laat lucht en vocht door, voor een krokante bodem bij taartdeeg en koekjes. Werkmatten met een maatverdeling zijn bedoeld om deeg of fondant op uit te rollen, niet om in de oven te leggen. Meet je bakplaat voor je kiest, want een mat moet plat liggen. Snijd er niet op met een mes.
Klik je door naar een winkel, dan ontvangen we soms een vergoeding. Dat heeft geen invloed op de volgorde. Zo verdienen wij geld →
