Kleurstoffen
Welke kleurstof je nodig hebt, hangt af van wat je kleurt. Gelkleurstof is geconcentreerd en geschikt voor fondant, botercrème en beslag, zonder dat het te nat wordt. Poederkleurstof gebruik je voor macarons en droge mengsels. Chocolade en candy melts hebben een kleurstof op olie- of vetbasis nodig, zoals "oil based" of "oil blend". Een kleurstof op waterbasis laat chocolade klonteren. Dezelfde kleur verschilt per merk in tint en sterkte. Op elke productpagina zie je alle kleuren van die lijn naast elkaar.
Klik je door naar een winkel, dan ontvangen we soms een vergoeding. Dat heeft geen invloed op de volgorde. Zo verdienen wij geld →
